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RESSET住宿餐饮数据库(RESSET/ACCAT)数据统计了住宿业和餐饮业的经营与财务情况,共计260多张数据表,统计指标达5000多个,包括门店建设、餐饮业法人企业数、餐饮业(限额以上)从业人数、餐饮业行业经营数据、餐饮业行业财务数据、住宿业企业单位数、住宿业(限额以上)从业人数、星级饭店经营数据、住宿业行业经营数据、住宿业行业财务数据、住宿餐饮业上市公司经营数据等数据内容。

类别 数据库列表
餐饮业门店建设 按地区、所有制、组织形式、融资渠道、门店形式统计连锁餐饮业(限额以上)门店数和营业面积
餐饮业法人企业数 按地区、所有制、组织形式、融资渠道统计餐饮业法人企业数
餐饮业(限额以上)从业人数 按地区、所有制、组织形式、融资渠道统计限额以上餐饮业和连锁餐饮业从业人数,按门店形式统计限额以上连锁餐饮业从业人数
餐饮业行业经营数据 按地区、所有制、组织形式、融资渠道等方式统计餐饮业营业收入、营业额、餐费收入、经营利润、营业成本、商品销售税金及附加
餐饮业行业财务数据 按地区、所有制、组织形式、融资渠道等方式统计餐饮业资产合计、固定资产合计、流动资产合计、负债合计、所有者权益合计
住宿业企业单位数 按地区、所有制、组织形式、融资渠道等方式统计住宿业企业单位数
住宿业(限额以上)从业人数 按地区、所有制、组织形式、融资渠道等方式统计限额以上住宿业从业人数
星级饭店经营数据 星级饭店数量、收入、房价、出租率、新增酒店数、
住宿业行业经营数据 按地区、所有制、组织形式、融资渠道等方式统计住宿业主营业务收入、营业额、餐费收入、客房收入、商品销售利润、主营业务成本、主营业务税金及附加
住宿业行业财务数据 按地区、所有制、组织形式、融资渠道等方式统计住宿业业资产合计、固定资产合计、流动资产合计、负债合计、所有者权益合计
住宿餐饮业上市公司经营数据 全聚德、西安饮食、锦江股份的上市公司经营数据
住宿餐饮业(限额以上)收入分类 住宿餐饮业及其细分行业餐费收入
住宿餐饮业行业增加值 全国及各省市住宿餐饮业行业增加值
住宿餐饮业固定资产建设 住宿和餐饮业固定资产建设、资金来源、投资额等